Typ

Kombinationsånga: ugnar kan användas antingen som ångugn eller som en traditionell ugn, eller alternativt kan de två metoderna kombineras. Ångrengöring: en enkel rengöringsfunktion som använder ånga för att lösgöra avlagringar i ugnsutrymmet. Elektrisk anslutning

Produktgrupp:

Ugn

Kategori:

60 cm

Ångintervall:

20 - 100%

Typ av ugn:

Kombinationsångugn

Galileoplattform:

Steam100 Pro

Vitality-system:

Ja

Elanslutning: Elektrisk

EAN kod:

8017709304553

System för rengöring:

Vapor Clean

Estetisk linje

Färg:

Svart

Finish:

Högblank

Estetik:

Dolce Stil Novo

Delarnas ytbehandling:

Koppar

Material:

Glas

Typ av glas:

Eclipse

Dörrtyp:

Helglas

Handtag:

Dolce Stil Novo

Färg på handtag:

Svart

Program/funktioner

Antal tillagningsfunktioner:

20

Automatikprogram:

150

Ångnivåer:

3 + manuell

Anpassade recept:

10

Traditionella tillagningsfunktioner

Endast övre och nedre element: en traditionell tillagningsmetod som passar bäst för enstaka maträtter i mitten av ugnen. den övre delen av ugnen kommer alltid att vara hetast. Perfekt för stek, fruktkakor, bröd etc.Statisk Fläkt med övre och nedre element: Elementen i kombination med fläkten bidrar till att ge mer jämn värme, en liknande metod som konventionell tillagning, så förvärmning krävs. Mest lämplig för föremål som kräver långsam tillagningVentilerad Varmluft: Kombinationen av fläkten och det ringelementet runt det ger en varmluftstillagning. Detta ger många fördelar inklusive ingen förvärmning om tillagningstiden är mer

än 20 minuter, ingen smaköverföring vid tillagning av olika livsmedel samtidigt, mindre energi och kortare tillagningstider. Bra för alla typer av mat.Varmluft Över och undervärme med cirkulationsfläkt: Användningen av fläkten med båda elementen gör att maten kan tillagas snabbt och effektivt, perfekt för stora maträtter som kräver grundlig tillagning. Det ger ett liknande resultat som grillspett, som flyttar värmen runt maten istället för att flytta själva maten, vilket gör att valfri storlek eller form kan tillagas.Snabb ECO: Kombinationen av grill, fläkt och undervärme är särskilt lämplig för tillagning av små mängder mat.Eco Grillelement: Användning av grill ger utmärkta resultat vid tillagning av kött av medelstora och små portioner, speciellt i kombination med ett grillspett (där det är möjligt). Perfekt även för tillagning av korv och bacon.Stor grill Fläkt med

grillelement: Fläkten minskar den heta värmen från grillen, vilket ger en utmärkt metod för att grilla olika livsmedel, kotletter, biffar, korv etc., vilket ger jämn yta och värmefördelning utan att torka ut maten. De två översta nivåerna som rekommenderas för användning och den nedre delen av ugnen kan användas för att hålla föremålen varma samtidigt, en utmärkt möjlighet när du lagar en grillad frukost. Halvgrill (endast mittdel) är perfekt för små mängder mat.Fläkt + grill (stor) Bas: värmen kommer endast från ugnsutrymmes nederdel.

Fläkten är inte aktiv. Perfekt för söta och salta pajer, smulpajer och pizzor.

Utformad för att göra maten knaprigare.

I gasugnar indikerar den här symbolen gasbrännaren.Undervärme Varmluft med undervärme: När undervärmen läggs till tillsätts extra värme underifrån, för rätter som kräver extra tillagning.Varmluft + undervärme Pizzafunktion: Särskild funktion för tillagning av pizza i en form.

Med denna funktion går det att tillaga en pizza som är mjuk på insidan och knaprig på utsidan och med en perfekt tillagad fyllning som varken

är hård eller bränd.Pizza

Matlagningsfunktioner med pulserande ånga

Varmluft med pulserande ånga: Tillför maten extra fuktighet under matlagningen. Perfekt för brödbak. Fukten gör att degen kan jäsa bättre i början av tillagningen vilket skapar en deg som med en luftig och lätt

struktur. Under den återstående delen av tillagningsprocessen kan den typiska skorpan formas.Ventilerad Varmluft med pulserande ånga: Tillför maten extra fuktighet under matlagningen. Perfekt för brödbak. Fukten gör att degen kan jäsa bättre i början av

tillagningen vilket skapar en deg som med en luftig och lätt struktur. Under den återstående delen av tillagningsprocessen kan den typiska skorpan formas.Varmluft Varmluft + undervärme och pulserande ånga: Perfekt för uppvärmning av smördegsrätter och pajer. Med den här funktionen blir basen krispig igen, utan att fyllningen torkar ut, tack vare den extra fuktigheten i ugnsutrymmet.Varmluft + undervärme Pulserande turboånga: Skapar perfekt ugnsstekt kött. Den extra fukten bevarar köttet saftigt och mört, medan värmen från turbofunktionen skapar den karamelliserade smaken som vi tycker så mycket om.Snabb Fläkt med grill och pulserande ånga: Skapar perfekt ugnsstekt kött. The extra moisture keeps the meat juicy and tender, whilst the heat froFläkt Grill

Tillagningsfunktioner med Full Steam teknologi

Ångkokning: det här är ett naturligt tillagningssätt för alla typer av produkter, från grönsaker till desserter, som bevarar ingrediensernas näringsmässiga och organoleptiska egenskaper. Perfekt för fettfri matlagning och för uppvärmning av mat utan att den torkar ut. Ånga är idealiskt för samtidig tillagning av flera olika måltider

som kräver olika tillagningstider.Ånga Fläktfunktion + Ånga: intensiv och jämn matlagning. Fläkten är aktiv och värmen kommer både nerifrån och uppifrån samtidigt.

Tillsatsen av ånga gör att matens organoleptiska egenskaper bevaras bättre och att rätterna tillagas bättre på insidan,

blir knaprigare och mer lättsmälta.

Perfekt för kalvstek, ugnsstekt anka och för tillagning av hel fisk.Ventilerad Varmluft + Ånga: Tillsatsen av ånga till varmluftsmatlagning gör det möjligt att bevara matens organoleptiska egenskaper bättre.

Värmen kommer från ugnens bakre del och fördelas snabbt och jämnt.

Fläkten är aktiv.

Detta är den perfekta funktionen för tillagning av alla typer av maträtter på ett delikatare sätt.

Det är även perfekt för matlagning på flera nivåer utan att lukter och smaker blandas.

Perfekt för tillagning av stekar, kyckling och bakade rätter såsom surdegskakor eller -bröd.Varmluft Varmluft + undervärme Uppvärmning: Den här funktionen kan värma upp färdiglagade rätter utan att de blir torra eller hårda.Uppvärmning och regenerering Sous vide-matlagning: Ångfunktion för perfekt tillagning av sous vide-rätter. Förstärker rätternas smak utan att förändra deras utseende eller näringshalt.

Vakuummatlagning (sous vide) med hjälp av en ångugn är även en otroligt hälsosam och genuin typ av matlagning.

Med matlagningstekniken sous vide kan värme överföras effektivt från ångan till maten och därmed undviks smakförlust på grund av oxidering och avdunstning av näringsämnen och fuktighet under tillagningen.

Med sous vide-tillagning går det även att kontrollera matlagningen bättre jämfört med traditionella metoder, och resultatet blir jämnare. Med denna funktion kan man även tillaga maten vid lägre temperaturer än vid traditionell matlagning.Sous Vide

Övriga ångfunktioner

Vi rekommenderar att tanken rengörs ungefär en gång var 2-3 månad för att garantera att apparaten fungerar på ett optimalt sätt.Rengöring av behållare Påfyllning och tömning av vattentank kan ske utan öppnande av ugnsluckaVattenutlopp Påfyllning och tömning av vattentank kan ske utan öppnande av ugnsluckaVatteninlopp Avkalkningsfunktion: Det är viktigt att avlägsna överflödiga avlagringar av kalk i tanken och möjliggöra att produkten fungerar korrekt.Avkalkning

Övriga funktioner

Tina efter tid: med denna funktion bestäms tiden för upptining av livsmedel automatiskt.Upptining per tid Upptining efter vikt: Med denna funktion bestäms avfrostningstidenUpptining per vikt En lufttemperatur på 40 °C skapar en perfekt miljö för

jäsning av alla typer av degar.

Välj helt enkelt den här funktionen och placera degen i ugnsutrymmet

under den avsatta tiden.Jäsning Särskild tillagningsfunktion för den rektangulära eldfasta stenen PPR2 med perfekta mått för pizzabakning och som ger samma resultat som

vedeldade ugnar. Kan även användas för brödbak, focaccia och andra recept som pajer, mördegspajer eller kakor.Matlagning på sten Särskild matlagningsfunktion för den dubbelsidiga grillplattan. Lämplig för att skapa saftiga och krispiga rätter med typisk

grillsmak, i ugnen. Den ribbade sidan passar särskilt bra för kött och ost och den släta sidan för fisk, skaldjur eller grönsaker.Grill Särskild matlagningsfunktion för Airfryerns galler AIRFRY. Perfekt för att skapa traditionell fritering i ugnen,

men med mindre kalorier och mindre fett.

Med denna funktion går det snabbt och enkelt att laga till maträtter som pommes frites, friterade grönsaker och fisk och garantera perfekt bryning och knaprighet.Luftfritering Varmhållning: funktionen gör det möjligt att hålla tillagad mat varm.Varmhållningsfunktion Tallriksuppvärmning: funktion för uppvärmning eller varmhållning av maträtter. Placera bakplåten på den nedersta hyllan och stapla rätterna som ska värmas upp.Tallriksvärmare SABBAT: med den här funktionen är det möjligt att laga mat och samtidigt respektera den judiska vilodagen.Helginställning

Rengöringsfunktioner

Ångrengöring: en enkel rengöringsfunktion som använder ånga för att lösgöra avlagringar i ugnsutrymmet.Vapor Clean